미쉐린 3스타 ‘밍글스’ 완벽 가이드 🏆
🎉 2025년, 밍글스가 대한민국 유일한 미쉐린 3스타 레스토랑으로 선정! 🎉
서울 강남구 청담동에 위치한 **밍글스(Mingles)**는 한식을 현대적으로 재해석한 독창적인 요리로 세계적인 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. 이번에 미쉐린 3스타를 획득하며 한국을 대표하는 레스토랑으로 자리 잡았죠.
그럼, 밍글스는 어떤 곳인지, 운영하는 셰프는 누구인지, 예약 방법과 가격, 메뉴 구성 등 상세하게 알아보겠습니다. 🍽️✨
1. 밍글스란? (Mingles 소개)
✔️ 대한민국 최고 레스토랑 중 하나
✔️ 미쉐린 가이드 3스타 (2025년 선정)
✔️ 한식의 전통과 현대적 감각을 결합한 창의적인 요리
주소: 서울특별시 강남구 선릉로 757, 청담동
운영 시간:
- 점심 (Lunch) 12:00~15:00
- 저녁 (Dinner) 18:00~22:00
- 매주 월요일 휴무
특징:
✔️ 한식 기반의 퓨전 요리 – 된장, 간장, 발효 음식 등 한국적인 재료를 활용
✔️ 계절별 변화하는 메뉴 – 신선한 제철 식재료 사용
✔️ 세계적인 와인 및 전통주 페어링 제공
2. 강민구 셰프 – 밍글스의 창조자
강민구 셰프는 밍글스를 2014년에 오픈한 이후, 한식을 현대적으로 재해석하는 데 집중해 왔습니다.
강민구 셰프의 경력
🎓 스위스 로잔호텔학교 출신
👨🍳 미국 ‘더 프렌치 런드리(The French Laundry)’ 수료
🇪🇸 스페인 ‘엘 불리(El Bulli)’에서 연구 경험
그는 한국 고유의 식재료와 발효 문화를 기반으로 전통과 현대가 공존하는 한식을 만들어내며, 밍글스를 세계적인 수준으로 끌어올렸습니다.
3. 밍글스 예약 방법 – 어떻게 예약할까?
밍글스는 100% 사전 예약제로 운영되며, 당일 예약은 거의 불가능합니다.
빠르게 마감되므로 적어도 1~2개월 전 예약을 추천합니다.
예약 방법
🔹 공식 웹사이트: 밍글스 예약하기
🔹 전화 예약: +82 2-515-7306
🔹 예약 가능한 플랫폼: 네이버 예약, OpenTable 등
📌 예약 시 유의사항
✔️ 방문 48시간 전까지 무료 취소 가능
✔️ 드레스 코드: 스마트 캐주얼 (반바지, 슬리퍼 금지)
✔️ 알레르기 정보는 사전 요청 가능
4. 밍글스 가격 – 얼마일까?
밍글스의 가격은 다소 높은 편이지만, 미쉐린 3스타의 경험을 고려하면 충분히 가치 있는 선택입니다.
코스가격 (2025년 기준)메뉴 구성
| 런치 코스 | 150,000원~180,000원 | 5~6코스, 계절별 요리 |
| 디너 코스 | 250,000원~300,000원 | 8~10코스, 시그니처 메뉴 포함 |
| 와인 페어링 | 100,000원~200,000원 | 4~6종 와인 제공 |
| 전통주 페어링 | 80,000원~150,000원 | 다양한 한식과 어울리는 전통주 제공 |
📌 주의사항
✔️ 메뉴 구성은 계절과 셰프의 영감에 따라 변경됨
✔️ 추가 금액 지불 시 트러플, 캐비어, 전복 등 특별 재료 추가 가능
5. 밍글스 대표 메뉴 – 어떤 요리가 나올까?
밍글스는 한식을 기반으로 한 창의적인 코스 요리를 제공합니다.
🔥 시그니처 메뉴 (2025년 기준)
🍽️ 전복 배추선 – 된장 숙성 전복과 배추의 조화
🍽️ 한우 육회 타르타르 – 트러플 오일과 한국식 양념의 조합
🍽️ 발효 해산물 요리 – 젓갈과 해산물을 현대적으로 재해석
🍽️ 디저트: 된장 아이스크림 – 짭짤하면서도 깊은 맛의 아이스크림
💡 계절별 메뉴 예시
- 봄: 산나물과 해산물을 이용한 요리
- 여름: 시원한 육수 요리 및 제철 과일 디저트
- 가을: 트러플과 버섯을 활용한 깊은 풍미의 요리
- 겨울: 한우와 전복을 활용한 고급 요리
6. 밍글스의 분위기 & 인테리어
✔️ 모던하고 세련된 인테리어 – 조용하고 품격 있는 공간
✔️ 오픈 키친 스타일 – 셰프들의 요리 과정을 직접 감상 가능
✔️ 개별 룸 제공 (별도 예약 필요) – 프라이빗한 다이닝 가능
📸 인스타그램 핫플
- 고급스러운 플레이팅과 감각적인 인테리어로 SNS에서도 인기
- ‘밍글스 다녀왔다’는 것 자체가 미식가들 사이에서 인증샷
7. 미쉐린 3스타 선정 이유 – 왜 특별할까?
미쉐린 가이드 기준 3스타란?
🌟🌟🌟 “특별한 여행을 떠나서라도 경험할 가치가 있는 요리”
미쉐린 가이드는 밍글스를 **"한식의 전통을 현대적으로 해석하며 세계적인 수준으로 끌어올린 레스토랑"**이라고 평가했습니다.
✔️ 한식의 깊은 이해와 혁신적인 접근
✔️ 완벽한 플레이팅과 섬세한 맛의 조화
✔️ 최고급 식재료와 장인 정신이 깃든 요리
8. 밍글스 방문 전 체크리스트 ✅
✅ 최소 1~2개월 전 예약하기
✅ 드레스 코드 준수 (캐주얼하지만 품격 있는 복장)
✅ 알레르기 정보 사전 요청 가능
✅ 사진 촬영 가능하지만, 다른 손님에게 방해되지 않도록 주의
9. 결론 – 밍글스를 경험해야 하는 이유
🔥 "밍글스는 단순한 레스토랑이 아니라, 미식 경험 그 자체다!" 🔥
✔️ 한국을 대표하는 미쉐린 3스타 레스토랑
✔️ 한식과 현대적 감각이 어우러진 최고급 요리
✔️ 세계적 수준의 셰프와 최상의 서비스
특별한 날, 소중한 사람과 잊지 못할 다이닝을 원한다면 밍글스를 경험해 보세요. ✨🍽️
👉 지금 예약하러 가기:
